Menuer / Aftenmenu
Jul
Fra kl. 17.00
 
 
 
Ved bestilling bord til 10 personer eller flere , skal maden forud bestilles 
 
 
 
 
Forretter/ Starters / Vorspeisen


Rejecocktail med Grønlandske Lagerejer Kr. 129,-
Med Salat, Asparges, Citron og rød Dressing
Danish Shrimp Cocktail with Salad, Asparagus and Dressing
Krabben Cocktail mit salat, Spagel und Sauce
 
Skummende Fiskesuppe
med bagte skaldyr i dild smør og Krydderurter kr. 119,-
Foaming fish soup with baked seafood in dill butter and herbs
Schäumende Fischsuppe mit gebackenen Meeresfrüchten in Dillbutter und Kräutern


Charcuteri (Snack Bræt) kr. 99,-
Med lokale og hjemmelavet Specialiteter.
With local and homemade Specialties.
Mit lokalen und hausgemachten Spezialitäten.


Lette retter/ Small dishes/Kleine Gerichte
 
 
 
 
 

Cæsar salat med
”Økologisk Konge Å Kylling” kr. 149,-
Cæsardressing, Grana og Croutons
Cesar Salad, with Local Organic Chicken, Caesar Dressing, Grana and Croutons
Cesar Salat mit Organish lokales Huhn und Caesar Dressing, Grana und Croutons

Stjerneskud
Med Grønlandske Lagerejer kr. 179,-
Med små Vadehavsrejer 100g kr. 269,-
Med Friske Rødspættefileter (en dampet og en pandestegt) samt Rejer og hjemmelavet Dressing
Fresh Plaice Filet (One fried and one steamed) served on white Bread with Prawns and homemade Dressing
Frische Schollen Filet ( gedämpfte und gebratene ) auf Brot mit Krabben und Hausgemachte Sauce
 


Hovedretter / Main courses / Hauptgerichte
 
 
 (M)Andemad

Serveret på bræt
Helstegt Kalveculotte (min. 800 g) med grove håndskårne pomfritter, sauce Bearnaise samt lækker sprød Salat kr. 559,- (for 2 personer)
Min. 2 personer
Skal bestilles 24 timer før.
 
 
Kotelet af Dansk Krogmodnet Frilandsgris kr. 229,-
Fra Fanø Slagteren
Serveres med Gulerødder, Forårsløg og Brown Ale Velouté
Chop of Danish Pork served with Carrots, spring Onions and Brown Ale Velouté
Schwein kotelett von Dänemark Serviert mit Karotten, Frühlingszwiebeln und Brown Ale Velouté
 
 
 
Steak af Oksefilet med fedtkant af kødkvæg fra Freygaard kr. 289,-
Vinder af World Steak Challenge 2018
Ca. 250 g
Med Peber Sauce, små stegte kartofler og grønt
Steak of Beef served with Pepper sauce, Potatoes and Vegetables
Steak von Rinderfilet mit Pfeffer Sauce, Kartoffeln  und Geüse
 


Helstegt Rødspætte kr. 239.-
Hjemmelavet Agurkesalat, nye danske økologiske Kartofler og persille sauce
Pan-fried Plaice served with fresh Potatoes, Parsley Sauce and Pickled Cucumber
Gebraten Scholle mit Gurken Salat, Kartoffeln und Petersilie Sauce
 

Vegetar Pasta Kr. 149,-
Frisk Pasta vendt med Pesto serveret med Sæsonens Grøntsager
Fresh Pasta with Pesto and Vegetables
Frischer Pasta mit Pesto und Gemüse
 
Sælhundens Planke Kr. 389,-
Stort brædt med udvalg af Danske, Lokale og Hjemmelavede Specialiteter.
Kød, Fisk, Ost Samt tilbehør og Brød
Plank with a Selection of Danish, Lokale and Homemade Specialities.
Meat, Fish, Cheese, Homemade Bread and Dippings
Großes Brett mit einer Auswahl von lokalen Spezialitäten
Fleisch, Fisch, Käse und Zubehör.
Rigeligt til 2 Personer. - Enough for 2 People. - Reicht für 2 Personen.


Dessert

´
Hjemmelavet Islagkage med 2 slags is kr. 69,-
Serveres med Lun Jordbærsauce og Flødeskum
Homemade Ice Cream Cake
Served with Strawberry Sauce and Whipped Cream
Haus gemachte Eis Kuchen mit zwei verschiede Eis und Erdbeere Sauce
 

3 stk. Kransekage kr. 39,-
3 Pieces of Petit Fours
3 Stück Kuchen
 

Gammeldags Æblekage Kr. 59,-
Apple Compote with whipped Cream and Macaroons
Apfel Kuchen

Ralles Skovbærgrød kr. 69,-
”Rødgrød inspireret ”Serveret med friske Bær og Flødeskum
Compote of Forrest Berries served with fresh Berries and whipped Cream
Grütze von Waldbeeren, mit frischen Beeren und Schlagsahne



Børnemenu / Kinder / Kids
Til og med / Bis / Until
12 år / 12 Jahre / 12 Years
 

Pandestegt Fiskefilet med kogte Kartofler eller Brød kr. 69,-
Pan-fried Fish Filet with Potatoes or Bread
Frisch gebratene fisch Filet mit Kartoffeln oder Brott
 

Spaghetti Kødsauce kr. 69,-
Spaghetti mit Fleischsauce
Spaghetti with Meat Sauce

OBS
Personalet kan informere om allergener
Restaurant Sælhunden mail: saelhunden@stofanet.dk | CVR: 29242475 | Skibbroen 13, 6760 Ribe - Danmark | Tlf.: 75420946