Menuer / Frokostmenu
Frokost
Fra Kl. 12.00 – 15.15



Ved bestilling af bord til 10 personer eller flere skal maden forud bestilles
 

Stjerneskud
Med Grønlandske Lagerejer kr. 189,-
Med små Vadehavsrejer 100g kr. 279,-
Friske Rødspættefileter (En dampet og en pandestegt) samt Rejer og hjemmelavet Dressing
Fresh Plaice Filet (One fried and one steamed) served on white Bread with Prawns and Dressing
Frische Schollen Filet ( gedämpfte und gebratene ) auf Brot mit Krabben und Hausgemachte Sauce

Bakskuld (2 stk.) kr. 179,-
(Vestjysk specialitet, Saltet og Røget Ising)
Serveres med hjemmebagt Rugbrød og økølogiske Røræg
Salted and Smoked Dab served with Rye bread, scrambled Eggs and Chives
Gesalzener Kaltgeräucherter und gebratener Butt mit Schwarzbrot und Butter
 
 
 
”Platte Sælhund ”anno 1969 kr. 389,-
Serveres på bræt til 2 personer
Christians Ø Pigens Allehånde marinerede og Kryddersild m. hjemmelavet Karry Salat
Spegepølse fra Fanø slagteren
Gammeldags Rullepølse med Løg og Sky
Frisk pandestegt Fiskefilet med Citron og grov Remoulade
Ost med hjemmelavet Kiks og tilbehør
Gl. dags Æblekage
Serveret med hjemmebagt Rugbrød


Pariserbøf kr. 139,-
Rødbeder, Løg, Pickles, Peberrod, Kapers samt Æggeblomme
Minced Beefsteak on Bread served with Beetroot, grated Horseradish, Onion, Capers and Egg Yolk
Hack Steak rote Bete, Kapern, Zwiebeln und Eigelb
 
 
Æggekage med lokale økologiske Græs Æg fra Abildskærgård og Bacon fra Fanø slagteren kr. 129,-

Tomat, Purløg, Hjemmesyltede Rødbeder, Sennep og Rugbrød
Danish Omelette served with Bacon, Chives, Beetroot, Mustard and Rye Bread
Eierkuchen, Speck, Snittlauch, Senpf und Brot.
 

Skipperlabskovs kr. 129,-
Med hjemme syltede Rødbeder, Smør, Purløg samt Rugbrød
Casserole with beef and potatoes and homemade pickled beetroot served with rye bread
Rindfleisch und Kartoffeln in brühe gekocht serviert mit Rote Bete und Roggen Brot


Luksus smørrebrød

Frisk pandestegt Rødspættefilet kr. 129,-
Med hjemmerørt Remoulade
Panfried filet of Fish served on Ryebread
Gebraten Flunder filet auf Brott mit remulade
 


Christians Ø Pigens Allehånde marinerede Sild kr. 89,-
Med Karrysalat, Æg, Rødløg og Kapers
Pickled Herring served on Ryebread with Curry Dressing and an Egg
Herring mit carry salat und Ei


”Gammel Ole” fra Jernved Mejeri kr. 69,-
Serveres På Rugbrød med Fedt og Løg. Stænkes 23 års Rom
Old Cheese served on Ryebread with Onion. Gently poured with 23 year Rum
Alte Käse mit Zwiebeln und 23 jahre alte Rum bestreut


Lidt sødt til efter maden.

3 stk. Kransekage kr. 39,-
3 Pieces of Petit Fours
3 Stück Kuchen


Gammeldags Æblekage Kr. 59,-
Apple Compote with whipped Cream and Macaroons
Apfel Kuchen




Restaurant Sælhunden mail: saelhunden@stofanet.dk | CVR: 29242475 | Skibbroen 13, 6760 Ribe - Danmark | Tlf.: 75420946