Menuer / Frokostmenu
Frokost
Fra Kl. 12.00 – 15.15




Stjerneskud
Med Grønlandske Lagerejer kr. 169,-
Friske Rødspættefileter (En dampet og en pandestegt) samt Rejer og hjemmelavet Dressing
Fresh Plaice Filet (One fried and one steamed) served on white Bread with Prawns and homemade Dressing
Frische Schollen Filet ( gedämpfte und gebratene ) auf Brot mit Krabben und Hausgemachte Sauce

Bakskuld (2 stk.) kr. 159,-
(Vestjysk specialitet, Saltet og Røget Ising)
Serveres med Rugbrød og Røræg
Salted and Smoked Dab served with Rye bread, scrambled Eggs and Chives
Gesalzener Kaltgeräucherter und gebratener Butt mit Schwarzbrot und Butter
 
Skipperlabskovs kr. 129,-
M. hjemme syltede Rødbeder, Smør, Purløg samt Rugbrød
Casserole with beef and potatoes and homemade pickled beetroot served with rye bread
Rindfleisch und Kartoffeln in brühe gekocht serviert mit Rote Bete und Roggen Brot
 

 Jule Platte

Christians Ø pigens Allehånde marinerede Sild m. Fedt og Karrysalat
Pandestegt Rødspætte filet m. Citron og grov Remoulade
Slagterens lune Leverpostej m. Bacon og Champignon
Ost med sprødt og sødt
Ris a la mande
Pris per person Kr. 179,-
Min 2 personer


Pariserbøf kr. 139,-
Rødbeder, Løg, Pickles, Peberrod, Kapers samt Æggeblomme
Minced Beefsteak on Bread served with Beetroot, grated Horseradish, Onion, Capers and Egg Yolk
Hack Steak rote Bete, Kapern, Zwiebeln und Eigelb

Æggekage med lokale økologiske Græs Æg fra Abildskær og Bacon fra Fanø slagteren kr. 129,-
(Ting tager tid det gør denne ret også)
Bacon, Tomat, Purløg, Hjemmesyltede Rødbeder, Sennep og Rugbrød
Danish Omelette served with Bacon, Chives, Beetroot, Mustard and Rye Bread
Eierkuchen, Speck, Snittlauch, Senpf und Brot


Luksus smørrebrød

Frisk pandestegt Rødspættefilet kr. 99,-
Med hjemmerørt Remoulade
Panfried filet of Fish served on Ryebread
Gebraten Flunder filet auf Brott mit remulade


Christians Ø Pigens Allehånde marinerede Sild kr. 89,-
Med Karrysalat, Æg, Rødløg og Kapers
Pickled Herring served on Ryebread with Curry Dressing and an Egg
Herring mit carry salat und Ei


”Gammel Ole” fra Jernved Mejeri kr. 69,-
Serveres På Rugbrød med Fedt og Løg. Stænkes 23 års Rom
Old Cheese served on Ryebread with Onion. Gently poured with 23 year Rum
Alte Käse mit Zwiebeln und 23 jahre alte Rum bestreut


Lidt sødt til efter maden.

3 stk. Kransekage kr. 39,-
3 Pieces of Petit Fours
3 Stück Kuchen


Gammeldags Æblekage Kr. 59,-
Apple Compote with whipped Cream and Macaroons
Apfel Kuchen




Restaurant Sælhunden | CVR: 29242475 | Skibbroen 13, 6760 Ribe - Danmark | Tlf.: 75420946