Sælhunden

Velkommen til Sælhunden!

Midt på den maleriske Skibbro ligger vor restaurant i en 400 år gammel, fredet bygning.

Vi serverer god mad til rimelige priser. Vor specialitet er gode tilberedte fiskeretter med frisk fisk, som vi får direkte fra aktion

Maden kan nydes indenfor i vore hyggelige lokaler og hvis vejret tillader det i gårdhaven eller foran restauranten med udsigt til Ribe Å.

Der er mulighed for at afholde mindre selskaber og udflugter op til 22 / 28 personer ( eller 50 personer fordelt i 2 lokaler ) Ved nærmere oplysninger kontakt Rinda eller Mieke Der er også mulighed for overnatning

Dobbelt værelse  inkl. morgenmad Kr. 750,-

Enkelt værelse inkl. morgenmad  Kr. 650,-

Ring til os

Se vores menu kort

Vor specialitet er gode tilberedte fiskeretter med frisk fisk

Menu
Frokost
Aften
Selskaber
Julefrokost

Frokost

Kl. 12-15.30

Ved bestilling bord til 10 personer eller flere , skal maden forud bestilles

Fisk:

Stjerneskud

189,- / 279,-

Friske Rødspættefileter (En dampet og en pandestegt) samt Rejer og hjemmelavet Dressing
Mini „Skud“

129,-

Frisk pandestegt rødspættefilet samt håndpillede rejer og hjemmelavet dressing
Frisk pandestegt Rødspættefilet

119,-

Frisk pandestegt Rødspættefilet med hjemmerørt Remoulade
Christians Ø Pigens Allehånde marinerede Sild

89,-

Med Karrysalat, Æg, Rødløg og Kapers
Bakskuld (2 stk.)

179,-

Vestjysk specialitet, Saltet og Røget Ising, Serveres med Rugbrød og økologisk Røræg
Kød:

Skipperlabsskovs

139,-

Med hjemmesyltede rødbeder,smør,purløg samt rugbrød
Pariserbøf "vi steger vores bøffer medium"

139,-

Rødbeder, Løg, Pickles, Peberrod, Kapers samt rå økologisk Æggeblomme fra Abildskærgård
Æggekage

129,-

Med lokale økologiske græs æg fra Abildskærgård og bacon fra Fanø slagteren
Stor tartelet

89,-

Med høns i asparges
Ost og Søde sager:

”Gammel Ole” fra Jernved Mejeri

89,-

Serveres På Rugbrød med Fedt og Løg. Stænkes 23 års Rom
3 stk. Kransekage

39,-
Gammeldags Æblekage

59,-

Aften

Kl 17-21.00

Ved bestilling bord til 10 personer eller flere , skal maden forud bestilles

Forretter:

Rejecocktail

129,- / 179,-

Med håndpillede Rejer kr. 129,-

Med små Vadehavs Rejer kr. 179,-

Med Salat, Asparges,Citron og Dressing
Snack bræt

99,-

Med lokale og hjemmelavet Specialiteter.
Tartelet med Konge Å Kylling

89,-

Lette retter:

Stjerneskud

189,- / 279,-

Friske Rødspættefileter (En dampet og en pandestegt) samt Rejer og hjemmelavet Dressing
Pariserbøf

139,-

Rødbeder, Løg, Pickles, Peberrod, Kapers samt rå økologisk Æggeblomme fra Abildskærgård
Hovedretter:

Ribeye ”Sashi” ca. 300g

309,-

Serveres med nye Kartofler, Sauce Bearnaise samt sommer grønt
Sælhundens Fiskeguf i nye klæder

189,-

Stegt Fisk-kartofler-springløg-Dild-Brød
Dagens fisk

269,-

Spørg betjeningen hvad dagens fisk er
Skipperlabsskovs

139,-

Med hjemmesyltede rødbeder,smør,purløg samt rugbrød
Sælhundens Planke

389,-

Stort bræt med udvalg af Danske, Lokale og Hjemmelavede Specialiteter.

Kød, Fisk, Ost Samt tilbehør og Brød

Langtids stegt kalveculotte (min. 800 g)

550,-

Serveret på bræt

Med grove fritter, sauce bearnaise samt lækker sprød salat

Til 2 personer, Skal bestilles 12 timer før.
Børnemenu:

Til og med / Bis / Until
12 år / 12 Jahre / 12 Years

Pandestegt Fiskefilet

69,-

med Ovnstegte Kartofler
Burger med oksekød

79,-

Salat-Tomat-Agurk-Ketchup
Dessert:

Hjemmelavet Islagkage med 2 slags is

69,-

Serveres med Lun Jordbærsauce og Flødeskum
Gammeldags Æblekage

59,-
Hvid Chokolade Parfait

69,-

med friske sommerbær

Selskaber

Selskabs menuer er min. 12 personer. Og bestilling en uge før.
Forårs menu (Marts – Maj)

349,-

Tryk her for at se menuen
Sommer Menu (Juni – August)

399,-

Tryk her for at se menuen
Efterårs Menu (September – November)

349,-

Tryk her for at se menuen
Vinter Menu (December – Februar)

349,-

Tryk her for at se menuen
Klassikeren

pr kuvert 299,-

Krydderurtebagt Laks - Rejer – Asparges - Citron samt Dilddressing

Braiseret Oksesteg, Serveres med Brune og Hvide Kartofler – Surt og Sødt – Waldorfsalat – karamelliseret Perleløg samt Skysauce.

Fragilleté Islagkage, Jordbær og Vaniljeis samt Flødeskum og Jordbærsauce.

Natmad

Æggekage m. Bacon og Tomat

65,-

Aspargessuppe

65,-

Pålægsplanket

75,-

Tarteletter m. Høns i asparges

55,-

Hot dog

45,-

Platter ”saml selv”

kr. 299,

5 små retter kr. 299,-
Herefter kr. 49,- per ret

Min. 12 personer

Kolde retter

Tryk her for at se de kolde retter
Varme retter

Tryk her for at se de varme retter
Dessert/ost

Tryk her for at se de desserter og oste

Julefrokost

I flere serveringer. Min 4 personer

Pr. Pers 399,-


Fisk:

Christians Ø Pigens Allehånde marinerede Sild

Christians Ø Pigens Krydder Sild

Hjemmelavede Stegte Sild

Røget Laks fra Fanø

Pandestegt Rødspætte Filet

Kød:

Confiteret Andelår med Tranebær og Sellericreme

Ribbensteg af ”Gourmet Gris fra Fanø Slagteren

Rødkål og brunede Kartofler

Kålpølse fra Slagter Lampe

Grønlangkål og Go ‘Sennep

Ost & Dessert:

Røde Kristian (Komælk, Rødkit) – Høost (Komælk, Fast) - St. Clemens Blue (Komælk, Blåskimmel)

Serveres med Sprødt og Sødt

Ris a la Mande

Kirsebær Sauce

Jule Platte

Pr. Pers 189,-

Serveres hele dagen. Min 2 personer

Christians Ø Pigens Allehånde marinerede Sild

Pandestegt Rødspætte Filet med Citron og grov Remoulade

Confiteret Andelår med Tranebær og Sellericreme

Ost med hjemmelavet Knækbrød og Syltede Nødder

Ris a la mande med Kirsebær Sauce

Vinkort

$8.50

Black Bean Cake, Greens, Tomato & Avocado Pico drizzled with Lime Cream (Add egg $1)
EGG SANDWICH

$7.50

Everything Bagel with Cream Cheese, Bacon, Tomato, Red Onion, Basil Pesto, Arugula
BREAKFAST BURRITO

$9.50

Three Scrambled Eggs, Cheddar, our Housemade Black Bean Cake, Avocado, Pico, & Lime Cream
VEGGIE JAMMIE

$5.50

Everything Bagel with our Homemade Tofu Herb Spread, Cucumber Tomato, Red Onion, & Arugula
BAGEL WITH CREAM CHEESE

$6.00

Plain, Cranberry, or Everything
BREAKFAST PASTRIES

$9.00

Three Scrambled Eggs, Cheddar, our Housemade Black Bean Cake, Avocado, Pico, & Lime Cream
Fried egg

$9.50

Three Fried Eggs, house hot sauce, local cheddar mac, lettuce, pickle & onion on a sesame roll
SMOKED SALMON BAGEL

$9.50

Smoked Salmon, Capers, House Pickled Red Onions, & Cream Cheese served on a Toasted Bagel
BREAKFAST JAMMIE

$6.50

Everything Bagel with Cream Cheese, Bacon, Tomato, Red Onion, Basil Pesto, Arugula
AVOCADO TOAST

$7.50

Crushed Avocado topped with MV Sea Salt on Toasted Multigrain
AVOCADO TOAST

$6.50

Crushed Avocado topped with MV Sea Salt on Toasted Multigrain

Overnatning

Hyggelige værelser udlejes i historisk bygning.

Dobbelt værelse  inkl. morgenmad Kr. 750,-

Enkelt værelse inkl. morgenmad  Kr. 650,-

Opredning kr. 220,-

Faciliteter:
Eget bad / Wc, Tv,
Mulighed for morgenmad på værelset eller serveret ved åen

Dobbelt værelse  inkl. morgenmad Kr. 750,-

Enkelt værelse inkl. morgenmad  Kr. 650,-

Ring til os

Busselskaber

Velkommen til Sælhunden!

Vi mod tager gerne mindre bus selskaber min. 20 personer og max. 50 personer. Ring og forhør nærmere.

Vi serverer god mad til rimelige priser. Vor specialitet er gode tilberedte fiskeretter med frisk fisk, som vi får direkte fra aktion

Maden kan nydes indenfor i vore hyggelige lokaler og hvis vejret tillader det i gårdhaven eller foran restauranten med udsigt til Ribe Å.

Eks. På 2 retters menu (I go' "gammel daus "stil )

Karbonader m. stuvet ærter og gulerødder samt kartofler

Citron fromage

Kr. 169,-

Eks. På 1 ret menu

Kalveculotte m. årstidens grønt, kartofler og estragon sauce

1 kop kaffe

Kr. 159,-

Placering og Åbningstider

Kontakt os

Skibbroen 13
6760 Ribe, Danmark

Tlf.: 75420946
saelhunden@stofanet.dk
CVR: 29242475

Åbnings tider 2020

Man - Søndag

Kl. 11.00 - 22.00

Køkken

Frokost 
Kl. 12.00 - 15.30
Aften
Kl. 17.00 - 21.00

Ring til os

Vi sidder klar ved telefonen

Jeg har besøgt flere gange og nød det hvert besøg – Fiske Platten er uovertruffen, frisk og godt lavet, en fryd for både ganen og øjet. Jeg vil anbefale at reservere et bord ude på molen i sommerperioden.

-Rasmus Hansen

Made With♥ By

AppApp