Svampe Risotto

99,-

Med ristet Svampe

Carpaccio af røget Fanø Laks

110,-

Fennikel-Krydderurter

Stjerneskud

199,- / 279,-

Med håndpillede Rejer kr. 199,-

Med små Vadehavs Rejer kr. 279,-

Friske Rødspættefileter (En dampet og en pandestegt) samt Rejer og hjemmelavet Dressing

Pariserbøf

139,-

Rødbeder, Løg, Pickles, Peberrod, Kapers samt rå økologisk Æggeblomme fra Abildskærgård

Til og med / Bis / Until
12 år / 12 Jahre / 12 Years

Pandestegt Fiskefilet

69,-

med Ovnstegte Kartofler

Burger med oksekød

79,-

Salat-Tomat-Agurk-Ketchup

Hjemmelavet Islagkage med 2 slags is

79,-

Serveres med Lun Jordbærsauce og Flødeskum

Gammeldags Æblekage

69,-

Efterårs menu

Jordskokke Suppe
Ristet svampe-Krydderurter

Kalvemørbrad
Pomme Fondant-Gulerod-Rødvins Sauce

Gateau Marcel
Havtorn Sorbet/syltet

Hovedret

259,-

3 Retter

389,-

2 Retter

349,-

Christians Ø Pigens Allehånde marinerede Sild

Christians Ø Pigens Krydder Sild

Hjemmelavede Stegte Sild

Røget Laks fra Fanø

Pandestegt Rødspætte Filet

Confiteret Andelår med Tranebær og Sellericreme

Ribbensteg af ”Gourmet Gris fra Fanø Slagteren

Rødkål og brunede Kartofler

Kålpølse fra Slagter Lampe

Grønlangkål og Go ‘Sennep

Røde Kristian (Komælk, Rødkit) – Høost (Komælk, Fast) - St. Clemens Blue (Komælk, Blåskimmel)

Serveres med Sprødt og Sødt

Ris a la Mande

Kirsebær Sauce

Serveres hele dagen. Min 2 personer

Christians Ø Pigens Allehånde marinerede Sild

Pandestegt Rødspætte Filet med Citron og grov Remoulade

Confiteret Andelår med Tranebær og Sellericreme

Ost med hjemmelavet Knækbrød og Syltede Nødder

Ris a la mande med Kirsebær Sauce

Tør, med god friskhed og samtidig en velour, som giver den god fylde.

Vinen er meget intens og lidt "vinøse" karakter. Oeil de Perdrix er en karakterfuld champagne, som sagtens kan drikkes som aperitif eller for sig selv, men som også vil passe fint til et helt måltid. En udsøgt oplevelse!

Dejlig som aperitif, frisk og god sødme

"Kom hurtigt, mine brødre! Jeg drikker stjerner!" Dom P.

Ganske enkelt en oplevelse uden sidestykke!

Colle dei Tigli, Cantine Lenotti, Veneto

Lækker frugtsødme og nuancer af ferskner, æbler og vilde blomster.

Colle Forte, Cantine Lenotti, Veneto

Meget charmerende harmoni mellem styrke, krydderier og en velouragtig blødhed.

Meget fyldig og frugtrig, præget af friskhed og finesse.

Smagen har en flot tørhed, godt pakket ind i velour, med toner af bitter chokolade,engelsk lakrids og røde bær.

Vinen har den karakteristiske bløde Pinot Noir bouquet. I smagen er vinen fyldig og karakterfuld og den har en meget charmerende sprødhed.

Mineralsk, god struktur, med toner af lindeblomst & krydrede nuancer

Hvidvinen har en flot lysegul, blank farve. Duften byder på nuancer af grønne blade, vilde blomster, lindeblomst men også røgede, mineralske toner.

Meget fyldig og frugtrig Sauvignon Blanc, præget af friskhed og finesse.

Finesse, renhed, mineralitet og fylde. Klasse! Egner sig fint til alle typer skaldyr og fisk.

Klassisk stikkelsbær karakter. Frisk og frugtig

Smagen er elegant og cremet med en frugt og et strejf af vanilje

Aromatisk vin, sprød og tør Rosé i provencalsk stil

Frisk og Fruhgtig

Let og harmonisk vin med god balance mellem frugtsødme og friskhed

Fyldig og rund vin med toner af mørke kirsebær, brombær

Vinen har den karakteristiske bløde Pinot Noir bouquet. I smagen er vinen Fyldig og karakterfuld og den har en meget charmerende sprødhed.

Her kan man tale om kraft, dybde og muskler men også om finesse, klasse og charme.

80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc Château Croix du Rival har en dyb, mørk, rubinrød farve. Duften er frugtrig og åben, men det er mest

Barbera Paulina er meget koncentreret, I duftenfinder man toner af mørke bær, krydderier Kardemomme og honning kager. Smagen udvikler sig fint i glasset

Rig og intens duft af vilde, mørke bær, nuancer af chokolade samt et fint strejf af vanille fra fadlagringen. Stor fylde, fin frugtsødme og blød tannin.

Flot, dybrød farve, og i duften finder man nuancer af rosiner, krydderier og modne frugter. Smagen er dyb og sprød med en behersket bærsødme.

Nuancer af syltede mørke frugter, kaffe, kakao, hasselnødder og rosiner. En smule trækarakter, som smelter flot sammen med de eksotiske toner

Duft og smag af modne kirsebær, typisk angiovese

Primitivo fra Feudi di San Marzano har en flot, mørk, rubinrød farve. Den er meget aromatisk i duften med toner af blommer og kirsebær men også krydrede nuancer af engelsk lakrids.

Nebbiolo, cabernet sauvignon og merlot gør vinen kraftig og let krydret. Den egner sig til kalv, lam, okse eller vildt. koncentreret vin der egner sig til kraftige retter eller ost.

I duften finder man røde bær og blomster samt et strejf af vanilje fra fadlagringen. Det er en meget elegant vin i en flot balance.

masser af bær men også aromaer som mokka, chokolade og mange krydrede noter. Afslutningen er lang og intens og fornemmes blød og harmonisk pga. den friske syre og de velintegrerede tanniner.

Brachetto har en flot rosafarve. I duften finder man nuancer af roser, blåbær og andre små skovbær. I smagen er vinen sødmefuld men med god friskhed.

Perfekt balance mellem sødme og friskhed. Den har Moscato druens sarte og eksotiske frugtkarakter men virker ikke overvældende.

Flot, mørk farve og i duft og smag aromaer af solbær, brombær og blommer.

Lokal Vingård, Danmark

Lavet på Mèthode Traditionelle

Fantastisk dejligt krydret mousserende Rosé, med noter af jordbær Og varm paprika

Dejlig elegant mousserende med noter af Muscat og æble, Mèthode Traditionelle

Meget karakteristisk, kraftig og frugtig bouquet med noter af hyldeblomst, ananas og citrus.

Har ligget 24 timer med skaller på inden presning, derfor den smukke gyldne farve

Elegant hvidvin med god syre/frugt balance. Er presset med det samme og derfor knap så gylden