FROKOST

Ved 8 personer eller der over skal maden forudbestilles

Kl. 11:30 – 15:30

FISK:

Stjerneskud
235,-
Friske Fiskefileter – Håndpillede rejer – Dressing
Fresh Fish filets – Prawns – Dressing

Miniskud
165,-
Friske Fiskefileter – Håndpillede rejer – Dressing
Fresh Fish filets – Prawns – Dressing

Frisk pandestegt fiskefilet på Rugbrød
129,-
Rugbrød – Remoulade – Citron
Fresh Pan Fried Fish Filet – Rye Bread – Remoulade

Christians Ø Pigens Allehånde marinerede Sild
110,-
Rugbrød – Karrysalat – øko Æg – Rødløg – Kapers
Rye Bread – Curry dressing – Egg – Red onions – Kapers

Bakskuld (2 stk.)
210,-
(Vestjysk specialitet, Saltet og Røget Ising)
Rugbrød – Salat – Økologisk Røræg – Purløg
Salted and Smoked Dab – Rye bread – Scrambled Eggs – Chives

KØD:

Pariserbøf ”Nordjysk Naturkød”
179,-
Rødbeder – Løg – Pickles -Peberrod – Kapers – Rå Æggeblomme
Minced Beefsteak – Bread – Beetroot – Horseradish – Onion – Kapers – Egg Yolk

Vi Steger Vores Bøffer Medium

Skipperlabskovs
169,- Rødbeder – Smør – Purløg – Rugbrød
(Casserole) – Beef – Potatoes – pickled Beetroot – Chives – Butter – Rye bread

OST OG SØDT:

”Gammel Ole” fra Jernved Mejeri
119,-
Rugbrød – Fedt – Løg – Stænkes med 23 års Rom
Old cheese served on ryebread with onion. gently poured with 23-year Rum

2 stk. Kransekage
49,-
3 pieces of danish pastries

Gammeldags Æblekage
75,-
Æblegrød – Flødeskum – Makroner
Apple Compote – Whipped Cream – Macaroons

Personalet kan informere om allergener

Platte Sælhunden

Platte Sælhund
249,- Per Person

Allehånde marineret sild – karrysalat – økologiske æg
Landskinke fra Rømø slagteren – Mayo-syltet grønt
Fiskefilet med remoulade og citron
Ost – knækbrød
Gammeldags æblekage – Makroner – Flødeskum
Serveres med brød og smør

Minimum 2 personer

Lunch Plate “Sælhund”
249,- per person
Allspice pickled Herring – Curry Dressing – Egg
Ham from Rømø – Mayo – Pickled vegetable
Fresh Fish Filet – Lemon – Remoulade
Cheese – Homemade Biscuit
Apple Compote – Whipped Cream – Macaroons
Served with bread and butter

Minimum 2 persons

Personalet kan informere om allergener

Aften

Fra kl. 17-21

Klassiske Retter

Snacks

Friskbagt Brød Med Gammeldags Kærnet Smør
30,-
Fresh Baked Bread With Butter From ”Åbybro Mejeri”

Saltede Mandler
39,-
Salted Almonds

Oliven
35,-
Olives

”Grøndals” Sardiner I Olie Med Brød Og Aioli
110,-
”Grøndals” Sardines In Oil With Bread And Aioli

Forretter

Rejesalat af håndpillede rejer med brioche
139,-
Rejer – Salat – Dressing – Brioche
Shrimps – Salad – Dressing – Brioche

Carpaccio af Nordjysk kviefilet
135,-
Pinjekerner – Salat – Vesterhavsost
Pine Nuts – Salad – Western Sea Cheese

Hovedretter

Stjerneskud
235,-
Friske Fiskefileter – Håndpillede rejer – Dressing
Fresh Fish filets – Prawns – Dressing

Pariserbøf ”Nordjysk Naturkød”
179,-
Rødbeder – Løg – Pickles -Peberrod – Kapers – Rå Æggeblomme
Minced Beefsteak – Bread – Beetroot – Horseradish – Onion – Kapers – Egg Yolk

Tournedos af Kalvemørbrad
329,-
Selleri – Græskar – Kalveglace – Kartofler
Veal Tenderloin – Celery – Pumpkin – Veal Glace – Potatoes

Vi Steger Vores Bøffer Medium

Skipperlabskovs
169,- Rødbeder – Smør – Purløg – Rugbrød
(Casserole) – Beef – Potatoes – pickled Beetroot – Chives – Butter – Rye bread

Skindstegt Kulmule
269,-
Sauce Crevette – Gule Beder – Kartofler
Skinfried Hake – Sauce Crevette – Beets – Potatoes

Rødbede Bøf (Vegetar)
149,-
Bagte grøntsager – Vesterhavsost – Aioli
Vegetables of the season – Cheese – Aioli

Fiskefilet En Cocotte
249,-
Spinat – Sauce – Ciabatta – Olivenolie
Fish En Cocotte – Cale – Ciabatta – Trout Roe – Olive Oil

Børneretter

Pandestegt Fiskefilet
129,-
Med Røsti – Frisk Fisk – Salat
Fresh Fish – Salad – Rösti

Burger med oksekød ”Nordjysk Naturkød”
129,-
Med Røsti Og Salat
With Rösti And Salad

Dessert

Citrontærte med Gulerod Havtorns Sorbet
115,-
Citron – Hvid chokolade – Italiensk Marenges
Lemon Pie – White Chocolate – Italian Marenges – Carrot Sea buckthorn Sorbet